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四川火锅

发布人:四川国旅 浏览 642 次【字号 】 发布时间:2012年5月21日 打印本页

1,火锅源头在哪里?

   "火锅",什么叫火锅?其实只要是底部有火,上有锅子,就是火锅了。至于是使用什么样的锅子?何种燃料?自古以来的演变,可是多姿又多采。

  2,三大火锅类别吃法原始自然

  一般而言,火锅基本上只有三大类别,第一种汤为淡味,而以涮生片为主,沾料占重要角色,涮羊肉及广式打边炉最具代表,第二种是锅内的料已熟,如砂锅鱼头、羊肉炉等,炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火完全是用来保温的,和大锅菜无二样,如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。

名 称          地 址      电 话 (区号028)

狮子火锅大酒店      外东万年路2号       84311251
坝坝筵火锅酒楼      东通顺街8号        86928077
川王府火锅大酒店     抚琴东路90号       87749639
红天鹅火锅大酒楼     水丰立交桥侧       85182854
拉枯村火锅大洒店     抚琴西路256号       87712979
张大胡子鱼头火锅     羊西线花城店       87746712
红官长顺火锅酒楼     长顺中街88号       86601198
金兰湾西楼        滨江路一段16号      86652703
李伯清火锅城       抚琴西路208号       87714290
天蜀烧烤火锅       人南店、沙湾店      85548262
老魏火锅         二号桥头         84311666
南方火锅大酒店      玉林北路         85547339
老妈火锅总店       南巷子88号        87797121
皇城老妈火锅店      琴台路90号        86257671
老叶羊肉火锅       水丰场街         85173546
岜夯鸡火锅大酒楼     一环路西一段119号     87765813
坝坝火锅店        抚琴西路58号       87750109
都江堰市柳河老好     都江堰市林校侧      87281919
庄园火锅         都江堰市环城路      87282071
满榴楼          抚琴东路号        87715635

   
 
 
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